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油烟由风机吸入酒店油烟净化设备,其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而集.当气流进入高压静电场时,在高压电场的作用下,油烟气体电离,油雾荷电,大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘,经排油通道排出,余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水,终排出洁净空气;同时在高压发生器的作用下,电场内空气产生臭氧,除去了烟气中大部分的气味.大型油烟净化器服务,安装油烟净化器重要，定期维护油烟净化器更重要，具体的清洗方法，可以把电场放到容器里，用专门的去油清洗剂加热水浸泡清洗油烟净化器里面的芯体，或者用热水加液来浸泡清洗，但是用热水加溶液的比例不能高了，正常的比例是140，浸泡电场的时间也要掌握好，15~20分钟，当然了，浸泡的时间越长油污就越干净，但对电场的材质有损害，所以清洗不当会对电场的寿命也会减短。此过程能够过滤大部分的油烟，据试验检测分离效果可达98%以上，达到***规定A类标准。

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1、油烟净化器的电场使用圆筒蜂窝式结构,使静电场能均匀地达到大的平均电场强度,极大的增加了电场净化面积,使电场与油烟粒子结合作用的时间更长,从而决定了设备具有极高的除油烟效率;

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